Le poste de chef d'équipe I (MGRI) a pour objectif d'assister la direction de la succursale dans la gestion stratégique des opérations de restauration rapide ou similaire. Le MGRI veille à ce que le restaurant soit propre, opérationnel, doté de personnel et fonctionne selon des normes opérationnelles élevées. Il applique les politiques et procédures prescrites pour prendre les décisions de gestion.
Le/La préparateur/préparatrice alimentaire est responsable de la préparation de divers produits alimentaires ; du respect des procédures de manipulation des aliments ; de la répartition des fournitures et du matériel nécessaires entre les zones de stockage et de travail ; de l'utilisation de divers ustensiles et/ou équipements de cuisine pour la cuisson, le service et le stockage des aliments ; de la réception et de l'inventaire des aliments et boissons ; et de toutes autres responsabilités, selon les directives de l'entreprise ou celles assignées par la direction. Ce poste est non exonéré et relève généralement du/de la cuisinier/cuisinière.