Assistant Food & Beverage Manager (m/w/d)

Description

Am Gate zu den Bergen zum Gipfelstürmer werden

Als größtes Airporthotel der Alpen bieten wir alle Vorzüge eines 5-Sterne Hotels und haben es uns zur Aufgabe gemacht unsere Gäste schon zwischen Terminal 1 und 2 des Münchner Flughafens mit moderner bayerischer Gastlichkeit zu begeistern. Der große und moderne Veranstaltungsbereich des Hauses verfügt über 30 lichtdurchflutete Veranstaltungsräume mit großem Ballsaal. Alle 550 Zimmer und Suiten sind nach den höchsten Standards gestaltet. Wir sind das Beste aus beiden Welten, der Stadt und den Bergen. Bei uns begegnen sich nicht nur Menschen aus aller Welt, sondern auch Geschmäcker. Wir zelebrieren die ganze Vielfalt der alpinen Küche, destilliert auf ihre Quintessenz. Feinste regionale Zutaten treffen auf ausgefeilte Rezepte. Wir suchen Persönlichkeiten, die unsere Vision mit uns teilen die Gäste zu begeistern, mit Leidenschaft bei der Sache sind und den Weg zur Spitze mit uns gehen möchten. Motivierte Talente mit Gespür für das Besondere und echte Meister, die ihr Handwerk wie niemand sonst verstehen, kurzum: Gipfelstürmer.

Was werde ich tun? 

Folgende Aufgaben werden Sie gemeinsam mit einem dynamischen Team ausführen:

• Einhaltung und Überwachung aller vorgegebenen Hilton Standards, Policies und Procedures in allen F&B Outlets
• Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf
• Kontrolle von erstellten Getränke- und Speisekarten in deutscher und englischer Sprache hinsichtlich Wareneinsatz und Formatierung
• Kontrolle von Marketingaktivitäten und online gestellten Angeboten
• Kontrolle von Qualtrics Gäste Feedback
• Kontrolle der Verkaufszahlen anhand Agilysys  / WI-Q – Vorbereitung, Umsetzung und Kontrolle von verkaufsfördernden Maßnahmen in allen F&B Outlets in Zusammenarbeit mit Outletmanagern
• Kontrolle von Dienst- und Urlaubsplänen für alle F&B Outlets, um den Abbau des gesamten Jahresurlaubs und der anfallenden Überstunden bis zum 31. Dezember sicherzustellen, in Absprache und Kommunikation mit dem F&B Manager und dem Personalbüro
• Erstellen des Forecasts, um den F&B Abteilungsleitern eine gute Grundlage zur Dienstplangestaltung zu ermöglichen
• Erfassung der Tagesumsätze, Überwachung der Kassen im Zusammenhang mit der Warenwirtschaft und den damit in Zusammenhang stehenden Prozessen – enge Zusammenarebit mit F&B Cost Controller

Requirements

Was bringen Sie mit?

Leidenschaft für Ihr Handwerk Motivation neue Wege zu gehen und Veränderungen herbeizuführen Erfahrung im Gastronomie-, oder Hotelbereich Kommunikative Gastgeberpersönlichkeit Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse Positive Einstellung Flexibilität, um auf unterschiedliche Arbeitssituationen reagieren zu können Fähigkeit, allein oder im Team als Leader zu arbeiten Bereitschaft, Team Member und sich selbst weiterzuentwickeln

Wie ist es, für Hilton zu arbeiten? 

Hilton ist das führende globale Hotelunternehmen, das seinen Gästen weltweit Unterkünfte in luxuriösen Full Service Hotels und Resorts, in Appartement-Konzepten sowie in innovativen Hotels im mittleren Preissegment anbietet. Seit nunmehr fast einem Jahrhundert genießen Geschäftsreisende und Urlauber bei Hilton beste Übernachtungsmöglichkeiten. Wir bei Hilton bleiben stets unserer Tradition treu, Millionen von Gästen einzigartige Erlebnisse zu bereiten. Unsere Vision ist es, „die Welt mit dem Licht und der Wärme echter Gastfreundschaft zu erfüllen, indem wir in jedem Hotel, zu jeder Zeit und jedem Gast herausragende Erlebnisse garantieren“. Das Herz des Ganzen sind unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die jeden Tag aufs Neue unsere Vision Realität werden lassen.

Was Sie von uns erwarten können:      

Flache Hierarchien und direkte Kommunikation auf allen Ebenen Regelmäßiges Feedback, damit Sie immer wissen wo Sie stehen, Ihre Ziele im Auge behalten und erreichen   Förderung der Teamarbeit und des Zusammenhalts unter den Mitarbeitenden Flexible Dienstplangestaltung, welche die Veröffentlichung von Dienstplänen 14-tägig im Voraus einschließt Zugang zur Hilton University mit tausenden kostenfreien Lernangeboten Regelmäßige interne Trainingsangebote Leistungsgerechte branchenübliche Bezahlung gemäß Tarifvertrag Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz in unmittelbarer Hotelnähe sowie eine generelle Fahrtkostenunterstützung, bzw. für MVV-Nutzer äußerst günstige Sonderkonditionen Urlaubsanspruch gemäß Tarifvertrag Arbeitskleidung wird zur Verfügung gestellt und gereinigt Weltweite Übernachtungsmöglichkeiten in Hilton Hotels zu sehr attraktiven Mitarbeiterraten  Umfangreiches Willkommensprogramm und Einführung ins Unternehmen Gute Verpflegung zu geringen Kosten im hauseigenen Team Restaurant Einen Job in der weltweit führenden Hotelgruppe mit ausgezeichneten Karriereperspektiven

Was Sie noch wissen sollten:

Jedes Unternehmen hat individuelle Vorstellungen von seinen zukünftigen Mitarbeitenden – doch bekanntlich ist niemand perfekt. Bitte lassen Sie sich also nicht verunsichern, falls Sie nicht jede einzelne der obenstehenden Anforderungen vollständig erfüllen. Bewerben Sie sich gerne trotzdem. Es kommt uns in erster Linie auf Ihre Persönlichkeit an – das, was ggf. an bestimmten Kenntnissen oder Fähigkeiten noch fehlt, können wir Ihnen beibringen. Seien Sie in Ihrer Bewerbung (bitte ausschließlich online) kreativ oder gehen Sie es gern auch “klassisch” an – in jedem Fall freuen wir uns auf Sie!