Cocinero De Línea / Cocinero De Preparación

Grandes beneficios que incluyen:

• Plan de jubilación 401K con aportes equivalentes del empleador
• Seguro médico
• Seguro dental
• Seguro de la vista
• Seguro de vida GRATIS
• Pago de vacaciones
• Pago de vacaciones
• Formación en gestión

Aperture Hotels es una empresa de gestión hotelera establecida con una cartera de gestión de marcas reconocidas, entre las que se incluyen Hilton Garden Inn, Homewood Suites, Hotel Indigo, Courtyard by Marriott, Hampton Inn and Suites, Fairfield Inn and Suites, Holiday Inn Express, Home2, así como una empresa independiente.

Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico con oportunidades para el crecimiento profesional y personal. Aperture se esfuerza por crear un ambiente de trabajo positivo donde los miembros del equipo se sientan parte de una familia, reciban un alto nivel de respeto y sean reconocidos por sus méritos y logros.

Buscamos una persona que encarne los valores fundamentales que son fundamentales para nuestro éxito:

• Sea transparente y responsable
• Sea activamente curioso
• Abrazar el crecimiento
• Crear valor para las partes interesadas
• Comprométete y cuida

Buscamos un cocinero de línea motivado y capacitado para unirse a nuestro equipo culinario en el Hotel Indigo Atlanta Vinings. Como cocinero de línea, será responsable de preparar platos de alta calidad de acuerdo con nuestros estándares y recetas, garantizando la satisfacción de los huéspedes y apoyando el funcionamiento sin problemas de nuestra cocina.

Las funciones principales incluyen:

• Mantener un conocimiento completo sobre el uso y mantenimiento correctos del equipo. Utilizar el equipo únicamente para el fin previsto.
• Anticipar las necesidades de los huéspedes, responder con prontitud y reconocer a todos los huéspedes, sin importar cuán ocupados estén y a cualquier hora del día.
• Familiarizarse con todos los servicios/características del hotel y las atracciones/actividades locales para responder con precisión las consultas de los huéspedes.
• Resolver las quejas de los huéspedes, garantizando su satisfacción.
• Supervisar y mantener la limpieza, saneamiento y organización de las áreas de trabajo asignadas.
• Mantener y cumplir estrictamente las normas de sanidad/salud estatales y los requisitos del hotel.
• Reunirse con el chef ejecutivo / subchef para revisar asignaciones, niveles comerciales anticipados, cambios y otra información pertinente al desempeño laboral.
• Realizar las tareas de apertura y cierre según se asignen.
• Mantener los procedimientos de almacenamiento adecuados según lo especificado por el Departamento de Salud y los requisitos del hotel.
• Minimizar el desperdicio y mantener los controles para alcanzar el costo de alimentos previsto.
• Ayudar a los administradores para que el proceso de limpieza sea más eficiente.
• Realizar tareas en otras áreas de la cocina según se le asignen.

Requisitos clave del puesto

• Capacidad para permanecer de pie durante períodos prolongados; subir escaleras, caminar, agacharse, ponerse en cuclillas, alcanzar objetos, arrodillarse, empujar, tirar, levantar 50 libras, trabajar muchas horas cuando sea necesario
• Coordinación ojo/mano, visión cercana/lejos, habilidades motoras finas
• Escuela culinaria o experiencia relacionada.
• Comprender y seguir recetas y técnicas de cocina.
• Habilidades avanzadas con el cuchillo.
• Conocimiento de preparación de menús, pedidos y organización de la producción.
• Capacidad para realizar funciones laborales con atención al detalle, rapidez y precisión.

La discriminación laboral y en el empleo está prohibida por varias leyes federales y estatales, incluidas, entre otras, el Título V11, la EPA, la ADEA y la ADA. Todos los solicitantes calificados serán considerados para el empleo sin importar su raza, credo, color, sexo, orientación sexual, religión, origen nacional, edad, discapacidad física, altura, peso, estado civil, condición de veterano, creencia política o cualquier otra característica protegida por la ley. Aperture Hotels prospera en un entorno diverso y busca celebrar las diferencias y su impacto positivo en el crecimiento. Para obtener más información, se recomienda a los empleados y/o candidatos que visiten www.eeoc.gov.