Purchasing Manager (m/w/d)

Description

Am Gate zu den Bergen zum Gipfelstürmer werden

Als größtes Airporthotel der Alpen bieten wir alle Vorzüge eines 5-Sterne Hotels und haben es uns zur Aufgabe gemacht unsere Gäste schon zwischen Terminal 1 und 2 des Münchner Flughafens mit moderner bayerischer Gastlichkeit zu begeistern. Der große und moderne Veranstaltungsbereich des Hauses verfügt über 30 lichtdurchflutete Veranstaltungsräume mit großem Ballsaal. Alle 550 Zimmer und Suiten sind nach den höchsten Standards gestaltet. Wir sind das Beste aus beiden Welten, der Stadt und den Bergen. Bei uns begegnen sich nicht nur Menschen aus aller Welt, sondern auch Geschmäcker. Wir zelebrieren die ganze Vielfalt der alpinen Küche, destilliert auf ihre Quintessenz. Feinste regionale Zutaten treffen auf ausgefeilte Rezepte.

Wir suchen Persönlichkeiten, die unsere Vision mit uns teilen die Gäste zu begeistern, mit Leidenschaft bei der Sache sind und den Weg zur Spitze mit uns gehen möchten. Motivierte Talente mit Gespür für das Besondere und echte Meister, die ihr Handwerk wie niemand sonst verstehen, kurzum: Gipfelstürmer. 

Was werde ich tun?

Als Einkaufsleiter/in arbeiten Sie eng mit Lieferanten zusammen, um Verträge auszuhandeln, die benötigten Waren einzukaufen und genaue Aufzeichnungen über Transaktionen, Trends und Leistungen mit den Lieferanten zu führen.

• Einholung wettbewerbsfähiger Angebote für den Hotelbedarf und Sicherstellung der Beschaffung und des Einkaufs des besten Produkts, gegebenenfalls unter Einbeziehung der von der Gruppe benannten Lieferanten.
•  Sicherstellen, dass die Informationen zu den lokal benannten Lieferanten auf dem neuesten Stand sind
•  Verwaltung der Datenbank mit aktiven lokalen Verträgen mit Lieferanten
•  Sicherstellen, dass das Einkaufshandbuch aktuell ist
•  Einhaltung von Qualitätsverfahren und -standards sowie Überwachung der Einkaufsverwaltung, um die Einhaltung aller Hilton-Richtlinien und -Standards sicherzustellen.
•  Zusammenarbeit mit dem Finanzdirektor bei der Erstellung des jährlichen Haushaltsplans
• Führung eines Verzeichnisses der Mittelbindungen für alle Haushalte und Sicherstellung, dass die zuständigen leitenden Angestellten ständig über Aktualisierungen informiert werden.
• Gewährleistung eines umfassenden Systems zur Zuordnung und Abstimmung von Aufträgen
•  Verwaltung der Beziehungen zu Hotellieferanten und Berichterstattung über deren Leistung
•  Überwachung aller Bereiche des Einkaufs, einschließlich Verträgen und Leasingverträgen.
•  Erstellung der Monatsabschlussberichte
•  Enge Zusammenarbeit mit F&D, Küche und verschiedenen Abteilungen
•  Durchführung von Wareneingangskontrollen nach HACCP-Richtlinien
•  Fachkenntnisse in Warenwirtschaft, Lagerverwaltung und Inventarkontrollmethoden wie FIFO und LIFO zur Optimierung von Lagerbeständen und Einkaufsstrategien

Requirements

Was bringen Sie mit?

• Erfahrung im Bereich Einkauf
• Starke Finanzanalysefähigkeiten und die Fähigkeit, Budgets zu erstellen und zu verwalten
•  Computerkenntnisse, gute Microsoft Excel-Kenntnisse
•  Gutes Zeit- und Organisationsmanagement
•  Stressresistenz und Leistungsfähigkeit unter Druck

In dieser Position wäre es von Vorteil, wenn Sie die folgenden Fähigkeiten mitbringen würden: 

• Frühere Erfahrungen in der Hotelbranche 
• Frühere Erfahrungen in einer ähnlichen Position
• Einen Hochschulabschluss in Finanz- oder Rechnungswesen oder einem verwandten betriebswirtschaftlichen Studienfach

Wie ist es, für Hilton zu arbeiten?

Wie ist es, für Hilton zu arbeiten?

Hilton ist das führende globale Hotelunternehmen, das seinen Gästen weltweit Unterkünfte in luxuriösen Full Service Hotels und Resorts, in Appartement-Konzepten sowie in innovativen Hotels im mittleren Preissegment anbietet. Seit nunmehr fast einem Jahrhundert genießen Geschäftsreisende und Urlauber bei Hilton beste Übernachtungsmöglichkeiten. Wir bei Hilton bleiben stets unserer Tradition treu, Millionen von Gästen einzigartige Erlebnisse zu bereiten. Unsere Vision ist es, „die Welt mit dem Licht und der Wärme echter Gastfreundschaft zu erfüllen, indem wir in jedem Hotel, zu jeder Zeit und jedem Gast herausragende Erlebnisse garantieren“. Das Herz des Ganzen sind unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die jeden Tag aufs Neue unsere Vision Realität werden lassen.

Was Sie von uns erwarten können:      

• Flache Hierarchien und direkte Kommunikation auf allen Ebenen
• Regelmäßiges Feedback, damit sie immer wissen wo Sie stehen, Ihre Ziele im Auge behalten und erreichen  
• Förderung der Teamarbeit und des Zusammenhalts unter den Mitarbeitenden
• Flexible Dienstplangestaltung, welche die Veröffentlichung von Dienstplänen 14-tägig im Voraus einschließt
• Flexible Working
• Zugang zur Hilton University mit tausenden kostenfreien Lernangeboten
• Regelmäßige interne Trainingsangebote
• Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz in unmittelbarer Hotelnähe sowie eine generelle Fahrtkostenunterstützung, bzw. für MVV-Nutzer äußerst günstige Sonderkonditionen
• Urlaubsanspruch gemäß Tarifvertrag
• Arbeitskleidung wird zur Verfügung gestellt und gereinigt
• Weltweite Übernachtungsmöglichkeiten in Hilton Hotels zu sehr attraktiven Mitarbeiterraten 
• Umfangreiches Willkommensprogramm und Einführung ins Unternehmen
• Gute Verpflegung zu geringen Kosten im hauseigenen Team Restaurant
• Einen Job in der weltweit führenden Hotelgruppe mit ausgezeichneten Karriereperspektiven

Was Sie noch wissen sollten:

Jedes Unternehmen hat individuelle Vorstellungen von seinen zukünftigen Mitarbeitenden – doch bekanntlich ist niemand perfekt. Bitte lassen Sie sich also nicht verunsichern, falls Sie nicht jede einzelne der obenstehenden Anforderungen vollständig erfüllen. Bewerben Sie sich gerne trotzdem. Es kommt uns in erster Linie auf Ihre Persönlichkeit an – das, was ggf. an bestimmten Kenntnissen oder Fähigkeiten noch fehlt, können wir Ihnen beibringen. Seien Sie in Ihrer Bewerbung (bitte ausschließlich online) kreativ oder gehen Sie es gern auch “klassisch” an – in jedem Fall freuen wir uns auf Sie!