【ダブルツリーbyヒルトン東京有明】シェフ・ド・パルティエ（シフトリーダー）
DoubleTree by Hilton Tokyo Ariake
3 Chome-7-3 Ariake
Koto City,
135-0063
Japan
Description
チームの育成や調理業務全般運営などお願いします。-調理業務全般-仕込み、調理、盛り付け、厨房内片づけ等-新メニュー開発への積極的な取り組み-お客様のご要望に対し、適切なタイミングで料理を提供する。-食品を良い状態で正しく保管する。-機材のメンテナンスや安全衛生を保つ。-サステナブルフードを目指しフードロスを減らすなど
Requirements
1～3年の厨房管理経験と3年の厨房シェフ経験。
高い研究能力と開発精神を持ち、効果的に実行できるクリエイティブな方。
厨房機器の知識が豊富で、スタッフの教育ができる。
コンピューター操作の基礎知識
食品安全システムの知識
優先順位をつけて時間内に仕事を完了できる方。
プレッシャーに負けず、冷静に問題を解決できる。
チームとしてだけでなく、単独でも仕事ができる。
DoubleTree by Hilton Tokyo Ariake
We’re adjacent to Kokusai-tenjijo Station on the Rinkai line, and Ariake Station on the Yurikamome line. Tokyo Big Sight is four minutes from us. The Odaiba Area, Tokyo Disney Resort®, teamLab Planets Tokyo, and the Tokyo Ariake Arena are within 10 kilometers. Enjoy our on-site dining and stay fit with our state-of-the-art fitness center.
