Food and Drink Manager at (m/f/*)

Description

wenn Du leidenschaftliche/er Gastgeber/in bist, Dich freust, tagtäglich mit einem starken erfahrenen Team die Bühne zu betreten und unseren Gästen aus aller Welt einen großartigen Service zu bieten, unsere Qualitätsversprechen umzusetzen und Erlebnisse und bleibende Erinnerungen zu schaffen.

Hilton ist eines der beständigsten erfolgreichsten Unternehmen seit über 100 Jahren und ein Pionier in der Hospitality.

Wir wollen weiter Geschichte schreiben!

Um dies zu erreichen, ist ein hohes Maß an Professionalität gefragt.

Die Hotellerie ist eine der aufregendensten und vielfältigsten Branchen.

Präsentiere und teile Deine Leidenschaft, Dein Können, lebe Deine Individualität, in unserer Hilton Familie und wachse mit uns!

Requirements

Deine Aufgaben:

• Kontrolle und Analyse der Qualität von Produkten und Service sowie von Gästezufriedenheit, Warenabsatz, Betriebskosten, Hygienevorschriften, Sauberkeit und Sicherheit am Arbeitsplatz sowie von Produktivität und Kreativität
• Praktische und konsequente Umsetzung der Abteilungs- und Unternehmensziele
• Kontrolle der Serviceabläufe zur Sicherstellung der Zufriedenheit höchster Gäste- und Qualitätsansprüche
• Mitwirkung bei der Erstellung von F&B Marketingkonzepten sowie deren reibungslose Umsetzung in den F&B Outlets
• Überwachung der Personalbedarfsplanung für die einzelnen F&B Outlets, sowie bei erhöhtem Geschäftsaufkommen aktives Mitwirken im Service
• Planung und Kontrolle der Einsätze von Fremdpersonal
• Vorbereitung, Umsetzung und Kontrolle von verkaufsfördernden Maßnahmen in allen F&D Outlets
• Kalkulation und Preisgestaltung der Getränkemenüs, F&B Packages sowie Angebote
• Training, Weiterentwicklung & Förderung der Mitarbeiter in den F&B Outlets
• Eigenverantwortliche Führung des F&B Service Teams & direktes Reporting an den Director of Operations

Was wir von Dir erwarten:

• Abgeschlossene, fundierte Ausbildung im Bereich Hotellerie oder Gastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen oder gleichen Position
• Erste Erfahrungen in der Personalführung werden vorausgesetzt
• Flexibilität, Selbstständigkeit, Belastbarkeit und Stressresistenz
• Kontaktfähigkeit, sicheres Auftreten und Durchsetzungsvermögen
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil
• Sehr gute mündliche und schriftliche Ausdrucksfähigkeit
• Gepflegtes Erscheinungsbild