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Responsable du Commissariat III

HMSHost at Phoenix Sky Harbor International Airport

3400 East Sky Harbor Boulevard
Phoenix, AZ 85034

Regional Office
Géré par HMSHost
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Compensation: $70,320 to $80,366 per year, Temps plein

Responsable du Commissariat III

Résumé:

Le chef de service de l'économat III est chargé de gérer les activités de l'économat d'un établissement ayant un volume de ventes élevé et des opérations difficiles à complexes. Cela comprend les achats, la production et l'entreposage des aliments, l'assurance de la qualité des aliments, le contrôle des coûts des aliments et de la main-d'œuvre, la garantie de la livraison des produits aux unités, la direction de l'équipe de l'économat, la formation des associés sur l'équipement et la sécurité alimentaire, et l'exécution de toutes les autres responsabilités selon les directives de l'entreprise ou telles qu'assignées par la direction. Il s'agit d'un poste exempté et il relève généralement du directeur général.

Fonctions essentielles :

  • Assume la responsabilité de tous les achats de la succursale, de la production alimentaire et du stockage, met à jour les prix
  • et des guides de commande ; et établit des niveaux de stock par rapport à tous les produits
  • Contrôle les coûts de nourriture et de main-d'œuvre pour maximiser la rentabilité
  • Assure que la qualité des aliments, les recettes et les normes de contrôle des portions répondent aux normes de sécurité alimentaire et
  • Caractéristiques
  • Superviser la livraison quotidienne de produits alimentaires et de biens/produits divers aux unités et attribuer des tâches

    au personnel du commissariat

  • S'assure que tous les associés reçoivent une formation adéquate sur la sécurité des aliments et des équipements
  • Sert de ressource aux autres pour résoudre des problèmes et des questions complexes
  • Travaille directement avec les fournisseurs pour garantir que les achats sont conformes aux spécifications de l'entreprise et sert de liaison pour les prestataires de services

    Qualifications minimales, connaissances, compétences et environnement de travail :

  • Nécessite 2 années d'études postsecondaires formelles ; baccalauréat préféré
  • Nécessite 3 à 5 ans d'expérience dans le secteur de l'alimentation et des boissons à volume modérément élevé et/ou à unités multiples

    ou Opérations de marchandises ou autre expérience de gestion connexe

  • Nécessite un niveau élevé de connaissances informatiques, y compris une expertise dans Excel, Outlook et Word
  • Démontre une connaissance des normes relatives aux produits, aux services, à la qualité, à l'équipement et aux opérations

    requis

  • Nécessite la capacité d'interagir avec tous les niveaux d'associés, y compris l'équipe de direction et le syndicat.

    représentants, partenaires de marque et un groupe très diversifié d'associés horaires

  • Nécessite la capacité de parler, de lire et de comprendre des instructions, une correspondance courte et

    documents de politique, ainsi que de converser confortablement avec des individus

  • Nécessite une saisie au clavier de base ou d'autres mouvements répétitifs
  • Nécessite la capacité de soulever et/ou de déplacer jusqu'à 20 lb
  • Peut nécessiter l'utilisation d'équipement lourd

    Pour en savoir plus sur HMSHost et d'autres opportunités de carrière, visitez https://www.hmshost.com/.

    Employeur garantissant l'égalité des chances (EOE)

    Minorité/Femme/Handicapé/Vétéran (M/F/D/V)

    Milieu de travail sans drogue (DFW)

    • Publié Le 14 Février 2025

    HMSHost at Phoenix Sky Harbor International Airport

    HMSHost operates Food & Beverage outlets at Phoenix Sky Harbor International Airport

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