Cocinar
12th Fairway Bar and Grill
Concourse A, Gate A20
3600 Terminal Drive
Dayton,
OH
45377
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*Los beneficios pueden variar según el puesto, así que consulte a su reclutador para obtener más detalles.
Resumen:
El/La cocinero/a es responsable de preparar alimentos cocinados y debe ser capaz de realizar todas las funciones de la estación: freír, plancha, despensa y cocinar huevos; comunicar los horarios de los tickets y los posibles problemas al gerente de turno y a los camareros, según sea necesario; brindar un servicio de la más alta calidad a clientes y empleados en todo momento; y desempeñar todas las demás responsabilidades que le indique el negocio o le asigne la gerencia. Este puesto no es exento.
Funciones esenciales:
- Sigue recetas y/o instrucciones de productos para preparar, condimentar, cocinar, degustar, cortar y servir alimentos que pueden incluir sopas, carnes, verduras, postres y otros productos alimenticios y bebidas.
- Prueba productos, sigue menús, estima los requisitos de alimentos, verifica la producción y mantiene registros para planificar con precisión los requisitos de producción y solicitar suministros y equipos según sea necesario.
- Limpia y desinfecta estaciones de trabajo y equipos.
- Practica excelentes prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento y cumple con los estándares HACCP.
- Opera una variedad de equipos de cocina; mide y mezcla ingredientes, lava, pela, corta y tritura frutas y verduras.
- Almacena, fecha, rota y verifica la temperatura del producto.
Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno de trabajo:
- Requiere habilidades de preparación de alimentos y conocimiento de las normas HACCP.
- Requiere un mínimo de 1 año de experiencia estrechamente relacionada en cocina, se prefiere experiencia laboral en un entorno de restaurante informal y de gran volumen.
- Requiere conocimientos de alimentos relacionados con sopas, salteados, asados, fritos y despensa.
- Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de políticas, así como conversar cómodamente con los clientes.
- Requiere la capacidad de levantar y/o mover hasta 40 libras.
- Requiere la capacidad de agacharse, girar y permanecer de pie para realizar funciones laborales normales.
- Sumerge frecuentemente las manos en agua y agua diluida con soluciones químicas.
- Trabaja frecuentemente con cuchillos afilados, utensilios y placas calientes.
- Trabaja frecuentemente en ambientes cálidos.
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Avolta, incluyendo Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y sus filiales (la «Empresa»), es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades. La política de la Empresa es garantizar la igualdad de oportunidades laborales en todos los aspectos del empleo y cumplir con las leyes y normativas antidiscriminación. La Empresa prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y ofrece igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo, independientemente de su raza, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluidos embarazo, parto, afecciones médicas relacionadas y lactancia), identidad o expresión de género (incluida la condición transgénero), orientación sexual, nacionalidad, discapacidad, servicio militar y condición de veterano, ascendencia, ciudadanía, estado civil, afección médica protegida según lo definido por la legislación estatal o local aplicable, información genética o cualquier otra condición protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas «características protegidas»).
