Gerente de Turno II

Objetivo :

El objetivo del puesto de Gerente II (MGRII) es asistir a la gerencia de la sucursal en la ejecución estratégica de operaciones complejas de restaurantes de servicio rápido, de comida informal o similares. El MGRII garantiza que el restaurante esté limpio, listo para operar, con personal y operando con altos estándares operativos. El MGRI utiliza políticas y procedimientos prescritos para tomar decisiones de gestión.

Funciones esenciales:

• Completa procedimientos/listas de verificación de apertura, diarios y de cierre de acuerdo con las políticas/procedimientos de la empresa.
• Ayuda al Gerente General/AGM en la gestión supervisando las actividades diarias de los asociados dentro de un individuo o grupo definido de restaurantes o puntos de venta.
• Garantiza el cumplimiento de todas las políticas de bebidas para adultos de la empresa y garantiza que todo el personal del restaurante comprenda y siga los procedimientos de AB.
• Participa en el proceso de entrevistas, brinda información para la contratación, recomienda la terminación, el avance, la promoción o cualquier otro cambio de estado al Gerente General para los asociados dentro de la unidad.
• Asigna tareas y actividades laborales, participa en la preparación de horarios y se asegura de que se cubran todos los turnos.
• Se asegura activamente de que todos los asociados tomen todos los descansos y períodos de comida obligatorios.
• Se asegura de que las áreas de exhibición estén adecuadamente limpias, abastecidas y visualmente atractivas.
• Se asegura de que todo el equipo esté en buen estado de funcionamiento.
• Opera la caja registradora y anula transacciones según sea necesario mientras sigue todas las políticas y procedimientos de manejo de efectivo de HMSHost, y mantiene la seguridad adecuada del efectivo en todo momento.
• Supervisa el cumplimiento de los procedimientos y pautas de bienestar y seguridad, crea conciencia sobre el bienestar y la seguridad e informa cualquier inquietud de seguridad al Gerente General.
• Comprende y realiza todas las actividades de salud y seguridad según lo especificado en la Guía del gerente para la salud y seguridad del asociado.
• Realiza pedidos de unidades individuales, recibe mercancías y procesa facturas.
• Se asegura de que la empresa tenga la información de contacto más actualizada de todos los asociados que trabajan en el restaurante.

Requisitos:

• Capacidad para trabajar en turnos durante varios días y horas de funcionamiento cada semana; durante la apertura, durante los días más ocupados y durante el cierre para supervisar las actividades laborales de los asociados del restaurante durante estos diferentes días y horarios.
• Conocimiento de todas las normas sanitarias, de seguridad y de salud federales, estatales y locales aplicables, y de todos los procedimientos y protocolos para cumplir con las normas HACCP.

Relación de reporte y otra información importante

• El puesto MGRII tal como se describe se rige por la Ley de Normas Laborales Justas como un puesto no exento.
• El puesto de MGRII generalmente reporta al Gerente General, Director de Operaciones o un Gerente de Unidad Múltiple de Alimentos y Bebidas II intermedio dentro de la ubicación asignada.
• Se espera que el puesto de MGRII trabaje en un horario variado y rotativo para estar en el sitio en varios días y horas de funcionamiento cada semana; algunos turnos de apertura, durante algunas partes del día con mucha actividad y durante

algunos turnos de cierre para monitorear las actividades laborales de los asociados del restaurante durante estos diferentes días y horarios.

Requisitos mínimos, conocimientos, habilidades y entorno de trabajo:

• Requiere un mínimo de 4 años de experiencia en alimentos y bebidas, manejo de efectivo y servicio al cliente.
• Requiere un mínimo de 2 años de experiencia de supervisión o liderazgo en un restaurante informal o cocina de producción.
• Requiere la capacidad de hablar, leer y comprender instrucciones, correspondencia breve y documentos de políticas, así como conversar cómodamente con los clientes.

Avolta, incluyendo Dufry, HMSHost Corporation, Hudson y sus filiales (la «Empresa»), es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades. La política de la Empresa es garantizar la igualdad de oportunidades laborales en todos los aspectos del empleo y cumplir con las leyes y normativas antidiscriminación. La Empresa prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo y ofrece igualdad de oportunidades a los solicitantes y miembros del equipo, independientemente de su raza, color, credo, edad, religión, sexo o género (incluidos embarazo, parto, afecciones médicas relacionadas y lactancia), identidad o expresión de género (incluida la condición transgénero), orientación sexual, nacionalidad, discapacidad, servicio militar y condición de veterano, ascendencia, ciudadanía, estado civil, afección médica protegida según lo definido por la legislación estatal o local aplicable, información genética o cualquier otra condición protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables (denominadas «características protegidas»).