El objetivo del puesto de Gerente de Turno I (MGRI) es asistir a la gerencia de la sucursal en la ejecución estratégica de las operaciones de gestión de restaurantes de servicio rápido o similares. El MGRI se asegura de que el restaurante esté limpio, listo para operar, con personal y operando con altos estándares operativos. El MGRI utiliza políticas y procedimientos prescritos para tomar decisiones de gestión.
El/La preparador/a de alimentos es responsable de preparar diversos productos alimenticios; garantizar el cumplimiento de los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos; organizar los suministros y equipos necesarios entre las áreas de almacenamiento y de trabajo; operar diversos utensilios y/o equipos de cocina para cocinar, servir y almacenar alimentos; recibir e inventariar alimentos y bebidas; y desempeñar todas las demás responsabilidades que le indique la empresa o le asigne la gerencia. Este puesto no es exento y generalmente reporta al/a la cocinero/a.