El/La preparador/a de alimentos es responsable de preparar diversos productos alimenticios; garantizar el cumplimiento de los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos; organizar los suministros y equipos necesarios entre las áreas de almacenamiento y de trabajo; operar diversos utensilios y/o equipos de cocina para cocinar, servir y almacenar alimentos; recibir e inventariar alimentos y bebidas; y desempeñar todas las demás responsabilidades que le indique la empresa o le asigne la gerencia. Este puesto no es exento y generalmente reporta al/a la cocinero/a.
El barman es responsable de recibir a los clientes, tomar pedidos de bebidas y comida, mezclar ingredientes como licor, refrescos, agua y azúcar para preparar cócteles y otras bebidas, así como servir cerveza y otras bebidas, y completar las transacciones; comunicar los horarios de los tickets y posibles problemas al gerente de turno y a los meseros, según sea necesario; brindar un servicio de la más alta calidad a clientes y empleados en todo momento; y desempeñar todas las demás responsabilidades que le indique el negocio o le asigne la gerencia. Este puesto no es exento y generalmente reporta al gerente de tienda, al subgerente de tienda o al gerente general, según las necesidades locales.