Capitan De Meseros

Descripcion Del Puesto  

Supervisar todos los aspectos de la operación del departamento, asegurándose de mantener la calidad de la comida y el servicio de bebidas a los clientes; mientras manteniendo las ganancias del departamento y proveyendo un gran servicio al cliente. El Supervisor del restaurante es responsable de asegurar que las interacciones entre los huéspedes y el personal del restaurante se manejen correctamente, y que la experiencia sea agradable para el huésped. Esto se logra mediante la supervisión de los empleados y sus interacciones con los huéspedes e intercediendo cuando sea necesario.I.FUNCIONES ESENCIALES:

• Ofrecer un buen servicio y producto a los comensales a fin de satisfacer sus necesidades y darle una buena imagen al hotel.
• Planear, administrar y coordinar las actividades de alimentos y bebidas, definiendo directrices y procedimientos de trabajo.
• Coordinar y monitorear el nivel de servicio para garantizar la satisfacción del cliente.
• Cuidar el presupuesto anual
• Supervisar al personal a su cargo, meseros y cantinero, asegurando que cumplan correctamente con sus funciones.
• Capacitar al personal de nuevo ingreso en el sistema de punto de venta.
• Tener juntas en cada turno para asegurarse de planear el día con su personal.
• Elaboración de Nomina quincenalmente, y seguimiento de incidencias.
• Hacer los horarios semanales del personal a su cargo.
• Compras de productos e insumos para venta y producción de bebidas.
• Control de inventarios mensuales.
• Seguimiento a redes sociales, Trip- advisor ,  yelp , Facebook.
• Seguimiento personalizado a quejas de clientes.
• Venta y Coordinación de Eventos.

#ihvoro 

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