レストランマネージャー

Description

レストラン・マネージャーは、スタッフを教育し、予算の範囲内で働きながら、ゲストと会員に素晴らしい体験を提供するためにレストランの運営を管理する責任があります。

What will I be doing?

レストランマネージャーとして、ゲストと会員に素晴らしい体験を提供するために、レストランの運営を管理する責任があります。また、チームメンバーの管理、トレーニング、育成を行い、予算内で業務を遂行することも求められます。具体的には、以下の業務を最高水準で遂行する責任があります：

• レストランの運営管理

  卓越したレベルのカスタマーサービスを維持する

  レストランチームの採用、管理、トレーニング、育成

  ゲストからの問い合わせをタイムリーかつ効率的に管理する

  食費と給与に関する予算ガイドラインの範囲内で業務を行う

  予算収益を最大化するために売上を促進する

  飲食チームの他のメンバーと共にメニューを開発する

  毎月の在庫管理

  チームメンバーにインセンティブを与え、売上と収益を最大化する。

  部門目標、作業スケジュール、予算、方針、手順の設定

  継続的な改善に焦点を当て、ゲストの満足度を評価する

  コミュニケーションミーティングの実施と議事録の作成

  環境に配慮する

  必要に応じて他部門を支援し、良好な関係を維持する

  ホテルのセキュリティ、消防規則、安全衛生に関する法令を遵守する。

Requirements

What are we looking for?

ヒルトンブランドを提供するレストランマネージャーは、常にゲストのために働き、他のチームメンバーと協力します。この職務を成功させるには、次のような態度、行動、スキル、価値観を維持する必要があります：

• 管理および/または監督 飲食経験

  財務目標を達成できる方

  すべての飲食ブランド基準を遵守する能力

  プレッシャーの中で働く能力

  優れた身だしなみ基準

  チームメンバーや自己を成長させる意欲のある方

  様々な業務状況に対応できる柔軟性

It would be advantageous in this position for you to demonstrate the following capabilities and distinctions:

• 関連分野の学位

  卓越したレベルのゲストサービスを提供する情熱

What will it be like to work for Hilton?

ヒルトンは世界有数のホスピタリティ企業で、豪華なフルサービスホテルやリゾートから、長期滞在型スイートや中価格帯のホテルまで、宿泊部門を幅広く展開しています。ヒルトンは1世紀近くにわたり、ビジネスやレジャーの旅行者に最高の宿泊施設、サービス、アメニティ、価値を提供してきました。ヒルトンは、グローバル・ブランド全体で卓越したゲスト体験を提供するという伝統を受け継ぐことに専心しています。 地球をホスピタリティの光と温もりで満たす」というビジョンのもと、私たちはチーム一丸となって日々、世界中で素晴らしいホスピタリティ体験を創造しています。 そして、その中心には素晴らしいチームメンバーがいます！